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【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法

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圣诞草莓蛋糕卷,它绝对属于那种吃了会让人心情变好的治愈系蛋糕。新鲜的草莓充分缓和了奶油的甜腻,湿润的奶油滋润着绵软的蛋糕,吃到嘴里,会忍不住发出一声:“哇,好吃耶!”的感叹,相信不管是小盆友,大人,或老人,都会爱上这种甜蜜的滋味。

食材明细

主料
辅料

圣诞草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:1
    1
    1,蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中,加入3/1细砂糖,用打蛋器搅打至糖化,
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:2
    2
    然后依次加入牛奶,色拉油继续搅拌均匀
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:3
    3
    将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌成蛋黄面糊,没有干面粉和颗粒即可,
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:4
    4
    蛋清分三次加入细砂糖,打发成湿性发泡,有小弯尖即可
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:5
    5
    取2小勺蛋黄面糊,1小勺蛋白,滴入一点色素,搅拌成粉色蛋黄面糊,
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:6
    6
    搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中,在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:7
    7
    剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中,搅拌成淡粉色面糊。
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:8
    8
    然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:9
    9
    拌好的蛋糕糊,倒入不粘烤盘中,轻震几下,
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:10
    10
    待表面平整,放入预热好175度的烤箱,中层,烤18分钟左右,烤好的蛋糕表面微黄,用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:11
    11
    将蛋糕反扣到晾网上,拿掉模具,稍微晾至温热,
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:12
    12
    草莓洗干净后,一部分切成小丁备用
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:13
    13
    淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡,温热的蛋糕卷反扣到锡纸上,抹上一层淡奶油
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:14
    14
    铺上草莓丁
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:15
    15
    从一端将蛋糕卷起,然后用锡纸包起来,放入冰箱冷藏定型,
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:16
    16
    拿出后,切掉两端,然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案
  • 【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤:17
    17
    9,将整颗的草莓装饰一下,草莓蛋糕卷就做好了
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   儿童   下午茶   快餐  

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