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黄鸭叫鱼籽火锅

黄鸭叫鱼籽火锅的做法

1张图片

“黄鸭叫又叫黄辣丁，黄骨鱼，肉质细嫩味道鲜美，做火锅味道更加棒哦！”

食材明细

主料

黄鸭叫 6条
鱼籽 200克
豆腐 1块
红薯粉 100克
骨头汤 500克

辅料

红辣椒 5个
豆瓣酱 2勺
香葱 2棵
大蒜 2个
姜片 3块
香菜 100克
粉丝 100克
植物油 100克
盐 10克
老抽 1勺

中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄鸭叫鱼籽火锅的做法步骤

1
鱼籽用植物油炸至两面金黄色。
2
盛出来备用。
3
豆腐切块，辣椒，姜，大蒜，葱花准备好。
4
将鱼炸至两面金黄色，转动锅盖让它均匀受热。
5
加上骨头汤，放上豆瓣酱大火煮滚。
6
粉丝用温水浸泡好。
7
移至火锅，放上姜，辣椒，豆腐，盐，老抽滚上五分钟即可。
8
盖上盖子。
9
洒上葱花开吃。

小窍门

鱼要用油炸至两面金黄色再沏入骨头汤放上豆腐炖上五分钟入味。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电磁炉

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