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香辣肉丝莜面饼的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣肉丝莜面饼的做法步骤

  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:1
    1
    莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合,放适量盐。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:2
    2
    缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉,酵母粉温水化开,加入面粉中。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:3
    3
    揉成面团,包上保鲜膜静置饧发,再分成大小相等的剂子,揉成小面团,按扁。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:4
    4
    锅内放少量水,小面饼的一面沾上水贴在锅边,盖上锅盖,水烧开后转小火,待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:5
    5
    锅内加油,小面饼煎至两面金黄,装盘。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:6
    6
    香菜切段装盘。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:7
    7
    干红辣椒切丝。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:8
    8
    里脊肉切丝,放少量盐,生粉抓匀。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:9
    9
    起油锅,放少量盐,放入辣椒丝炒香装盘。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:10
    10
    起油锅,放姜,蒜爆香,放入肉丝滑散变色,放少许生抽,糖翻炒入味即可装盘。
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:11
    11
    下饭菜!
  • 香辣肉丝莜面饼的做法步骤:12
    12
    超级香!

小窍门

酵母粉用量包装袋上有说明
来自 美食天下 欢心 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜   老人   宴客菜   五谷杂粮   农家菜   晚餐  

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