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太阳花馒头的做法

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无意看到孩子课本上的太阳花,所以用南瓜泥为孩子做了这款馒头,成品温暖而又可爱,很讨孩子喜欢,O(∩_∩)O

食材明细

主料
辅料

太阳花馒头的做法步骤

  • 太阳花馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜切薄片,放蒸笼上直接蒸熟。(这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分)
  • 太阳花馒头的做法步骤:2
    2
    将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个较大的器皿里,用手揉成一个三光面团。
  • 太阳花馒头的做法步骤:3
    3
    面团发酵至原体积两倍大。之后充分排气,并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
  • 太阳花馒头的做法步骤:4
    4
    用模具取无数个半圆形小面团。(我是用米奇模具的头部来取的,你也可以用小圆形模具取圆形,然后从中间切开。或者用手捏出小圆形面团)
  • 太阳花馒头的做法步骤:5
    5
    将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火,水开后调中火,蒸15分钟后关火,焖5分钟再出锅。
  • 太阳花馒头的做法步骤:6
    6
    等馒头放凉后,将巧克力隔水融化后装入裱花袋,在圆形面片上画出笑脸模样^_^
  • 太阳花馒头的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 太阳花馒头的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 太阳花馒头的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

制作面团的时候,不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度,一点一点酌情加入.总之,要使面团软硬适中,不粘手即可。尤其南瓜比较吸水。
来自 美食天下 漫解花语 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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