“这款煲咸饭是和俞世清俞大师学做的，略有改动。
此款菜可以用砂锅来做，但不如电饭锅来的方便，方法也与煲仔饭有些不同。
食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。
我这里放的是胡萝卜（冬吃萝卜夏吃姜）和香菇（山珍之王、真菌皇后，而且香气宜人还是雾霾天的清肺食材）再加上肉肉（无肉不欢），呵呵，五行五色，天然健康食品。冬天暖暖的来一锅，蓄积点儿能量，你看如何？”

主料

• 大米 330g
• 腊肉 90g
• 五花肉 90g

辅料

• 盐 适量
• 香菇 15g
• 胡萝卜 100g
• 小青菜 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量