菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

剁椒茄子

爱吃鱼的月亮

剁椒茄子的做法

1张图片

“为了明天早上吃个剁椒拌面，我今天晚上先做个剁椒茄子。”

食材明细

主料

茄子 1个半

辅料

剁椒适量
蒸鱼豉油 适量
食盐适量
麻油适量

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒茄子的做法步骤

1
茄子洗净，手撕成块，放进盘子里备用（茄子很容易变色）。
2
茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水，将茄子放进去蒸6分钟。
3
剁椒均匀摆在茄子上，加适量的蒸鱼豉油，继续整5分钟。
4
炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。
5
小葱和油倒在茄子上，加点麻油，可以开吃啦。

来自美食天下爱吃鱼的月亮的作品

剁椒茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多