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剁椒蒸茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒蒸茄子的做法步骤

  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:2
    2
    切条,实际用了3根茄子
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:3
    3
    把切成条的茄子码放在盘子里,入蒸锅蒸八分钟左右
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:4
    4
    蒸茄子时准备剁椒2勺,加入1勺香醋,2勺生抽。我家不能吃辣,做的剁椒是微辣的,也不是特别咸。
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:5
    5
    再加入蒜末拌匀
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:6
    6
    茄子用筷子可以轻松插入就熟了,取出盘子,弃掉蒸出的汁液
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:7
    7
    把剁椒均匀铺在茄子上,重新入锅,再蒸四五分钟即可
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:8
    8
    这是蒸好的茄子
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:9
    9
    铺上一些葱花和香菜末
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:10
    10
    锅里注油烧至冒青烟,油不用多,一般炒菜的量即可
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:11
    11
    把热油均匀浇在葱花香菜上
  • 剁椒蒸茄子的做法步骤:12
    12
    成品,咸鲜微辣,健康美味
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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