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草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法

1张图片

“看家里有草莓，突发，做了这个蛋糕卷；本来弄好了；又加了一倍的量，也就是说图片的量再加一倍；切得不好，不美丽，亲们，别拍～～”

食材明细

主料

低粉 4勺
玉米淀粉 2勺
鸡蛋 4个
炼乳 1勺

辅料

白糖 8勺
草莓 10个
脐橙 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
蛋清，单独放一容器里，容器必须无水无油；
2
蛋黄，放另外一容器；
3
蛋黄液打散，加入白糖；搅拌；
4
加入炼乳，搅拌；
5
加入脐橙汁，搅拌；
6
再加入低粉和玉米淀粉；搅拌；
7
我偷懒，用打蛋器，打到顺滑，备用；
8
蛋清，分次加入白糖；
9
打发，倒立有倒三角；
10
蛋清，蛋糊，分次，混合搅拌；
11
烤盘准备，铺好，油纸，面糊，倒入，震出大气泡；
12
入烤箱，上下150度，25分钟，出炉，趁热撕去油纸，抹上番茄酱；
13
放上草莓卷好，入冰箱冷藏；
14
切成卷，一杯牛奶，早餐，就有了～～
15
开吃吧～～

小窍门

雨夕碎碎念：撕去油纸要轻快，我没有撕好，有点粘掉了；卷的时候两头要用力相同，卷紧些，我卷的似乎有点松；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：电烤箱

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