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芝士火腿面包

安安de小厨房

芝士火腿面包的做法

3张图片

“香喷喷的芝士火腿面包，喜欢咸香口感面包的筒子不要错过哦~”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
水 135克
鸡蛋 25克
盐 3克
酵母 3克
糖 20克
黄油 20克
奶粉 10克

辅料

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

芝士火腿面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团，加黄油揉至出膜。
2
基础发酵至2倍大。
3
取出排气，分割成9份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份擀成椭圆形，放上肉松，压薄底边。
5
自上而下卷起，捏紧两头，依次做好9个面团。
6
取3个面团，搓长后排列在一起。
7
从中间开始往下编辫子。
8
编好一头后，调个再编另外一头。
9
依次编好3个辫子（我编了一个长的两个短的），放到温暖湿润的地方发酵至2倍大。
10
刷一层全蛋液，撒上马苏里拉奶酪碎、火腿丁和白芝麻，放到预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门

中间可以放肉松，也可以不放，直接卷起搓长。

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使用的厨具：电烤箱

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