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红烧鲤鱼

采衣
红烧鲤鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤：1
    1
    红鲤鱼收拾干净，头部先划一刀，用刀背轻轻拍出鲤鱼的一条经。然后用盐酒腌制片刻。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：2
    2
    腌制过的鱼裹上面包粉。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：3
    3
    锅倒油少许，油七分热放入鱼中火两边煎透。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：4
    4
    捞出。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：5
    5
    锅里留少许油，放入葱姜蒜，茴香，香菇，炒出香味，倒入酒，生抽一小勺，加点清水，烧开加醋，高汤精，白糖，盐各少许，调好汁。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：6
    6
    放入煎好的鱼。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：7
    7
    两边吸入汤汁。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：8
    8
    过7分钟左右捞出。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：9
    9
    剩余的汤汁里放入蒜叶，勾芡。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：10
    10
    将汤汁均匀的浇在红鲤鱼身上。
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