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葱油饼

我爱小白和大雄

葱油饼的做法

1张图片

“我特别喜欢吃蝎王府（羊蝎子店）的葱油饼，每次都会点，所以自己在家琢磨人家是怎么做的，终于让我想到了，我尝试做了一下，基本味道一样，呵呵，只是形状不一样。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

大葱适量
小葱适量
盐适量
油适量

葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
热水和面，一边倒热水一边用筷子搅，直到都是小揪揪就用手和，然后和成团放到碗里用保鲜膜或者湿布醒30分钟。
2
就和成这样的团，待用，然后大葱切末，小葱切末。
3
大葱放到无水的碗里，锅里热油，冒烟后关火，然后浇到碗里，油别太少了，没过葱花，待用。
4
小从切末也备用。
5
然后揪一点面，擀成打面片，别太厚了，比饺子皮在厚一点点就行。
6
葱花撒匀，盐也撒点，然后用刀划4个口。
7
然后一边叠起。
8
另一边在往中间叠。
9
然后像照片这样在叠。
10
继续，都往中间叠。
11
最好就是这个样子，在把边捏合，轻轻压饼就好了。
12
锅中小火，煎至两面金黄即可。
13
煎好了，开吃喽。

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