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花式紫薯辫子包

花式紫薯辫子包的做法

2张图片

“辫子面包也做过多次了，正好家里还有紫薯。顺便做个花色的，不用在紫薯里放糖吃纯味的。紫薯养生很不错，含有大量的保健营养很不错。看着也漂亮吃着也美味的。”

食材明细

主料

高筋粉 500G
色拉油 30ML
水 220ML
鸡蛋一个
熟紫薯泥 适量
高筋粉 500G

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花式紫薯辫子包的做法步骤

1
液体油盐牛奶糖盐鸡蛋全部倒进面包机里打散融合好加入过筛的面粉在面粉上撒上酵母粉设定揉面程序直接发酵或者放在容器里密封发酵发酵到二倍大小的时候即可
2
面团大概要发酵40分钟左右发酵好的面团会出现蜂窝
3
做面包的面团要分成大小一致（这样利于烤熟的时间一致）包入准备好的馅料
4
擀成椭圆形状划上二道
5
分开三股
6
编成一个辫子形状
7
编好的辫子面包摆在放油纸的烤盘上
8
放进长帝烤箱设置发酵挡时间40分钟温度45度一目了然很方便
9
预热好烤箱然后设置烤面包档操作程序就会自动出现无须自己设定20分钟温度160度烤箱工作可以利用这个时间去休息烤好自然会提示

小窍门

紫薯蒸好压成蓉这样有利于编辫子

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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