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野笋炒咸菜

野笋炒咸菜的做法

2张图片

“野笋依旧是从老家带回来的，咸菜是我自己腌的。我和我老公都好吃咸菜，再加上小笋，天啦！一盘咸菜笋吃了3餐就见底了！”

食材明细

主料

野笋适量
雪里蕻 适量

辅料

干红辣椒 适量
姜适量

配料

金澜酱油 适量
糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

野笋炒咸菜的做法步骤

1
咸菜洗净，切碎。
2
野笋飞水，切丁。
3
姜切丝，干红辣椒切小圈备用。
4
锅热注油，倒入姜丝和干红辣椒爆香。
5
再倒入咸菜炒干水分。
6
再放入野笋炒一分钟左右。
7
依次加入半勺糖。
8
倒入少量的金澜酱油。
9
最后加入半勺糖炒匀调味即可。

小窍门

1.咸菜是自己腌的，有点咸，所以我没有放盐。

2.金澜酱油基本上我是当生抽用的，它不像其它老抽那样上色，所以如果您做建议放生抽！

来自美食天下颢榇妈妈的作品

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