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圣诞系列--翻糖饼干

圣诞系列--翻糖饼干的做法

1张图片

“很想做整个系列的圣诞节甜品台”

食材明细

主料

黄油 100克
鸡蛋 1个
盐 0.2克
糖粉适量
低筋面粉 200克
干佩斯 100克（翻糖膏）
彩色糖珠 30个

辅料

色素 3ml

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

圣诞系列翻糖饼干的做法步骤

1
准备材料，一样一样称好备用
2
黄油软化，加入糖粉
3
电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液
4
筛入低粉，翻拌
5
用刮刀协助拌成面团
6
装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟
7
准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚
8
烤箱预热170度，中层烤约20分钟
9
超平整的饼干胚
10
白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底
11
以麋鹿为例子:棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆球，用清水沾在饼干上，做个蝴蝶结
12
深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角，随意沾上几颗彩色糖珠
13
小麋鹿饼干
14
圣诞老人饼干
15
圣诞花环饼干
16
整个系列

小窍门

整套饼千系列都是立体的哦！

来自美食天下僖儿2005 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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