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快手饭煎鸡蛋馒头干

快手饭煎鸡蛋馒头干的做法

1张图片

“小时候爱吃馒头干，不过妈妈做的时候什么也不加，直接煎太油腻了。我后来自己尝试沾蛋液，加点盐，吃起来即柔软，也不油腻，儿子非常爱吃这样的馒头干，做法如下，5-10分钟即可完成。”

食材明细

主料

馒头适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
花生油 适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎鸡蛋馒头干的做法步骤

1
馒头切片，打两个鸡蛋到平底碗里，加入适量盐。
2
搅好蛋液。
3
馒头片两面沾蛋液。
4
起锅倒油，油热后放入沾了蛋液的馒头片。
5
大概1-2分钟就煎好了，翻另一面煎。火不要大，中小火较好。
6
出锅。特地切开给大家看馒头内部照片，有了蛋液的保护，油并没有渗入馒头很多。

小窍门

馒头冷切。不要沾水。
毕竟是煎炸，光吃这个容易觉得腻，一般我搭配凉菜或汤。

来自美食天下赵洵的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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