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酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐

酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法

2张图片

“司康其实是一种苏打小面包。喜欢做司康就是因为简单快捷，从准备到出炉20多分钟就OK，绝对懒人首选。”

食材明细

主料

高筋面粉 260g
泡打粉 10g
酸奶 200g
融化黄油 42g
砂糖 50g
鸡蛋 1个
蓝莓干 45g
柠檬皮末 1 茶匙
全蛋液 少许（表面涂抹）

辅料

盐 1/2茶匙

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸奶蓝莓干司康的做法步骤

1
将酸奶，盐，糖，融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
2
筛入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
3
再加入蓝莓干和柠檬皮末。
4
用橡皮刮刀拌匀，面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
5
在面板上撒粉防粘，双手也沾上面粉，把面糊整成一个直径约15厘米的圆形，用刀切成8个等份。
6
将司康挪到烤盘上，表面刷蛋液。
7
预热烤箱200℃，在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫，或者直接用不粘烤盘。入烤箱中层15分钟，取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。

小窍门

斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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