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圣诞草莓裸蛋糕

圣诞草莓裸蛋糕的做法

1张图片

“这周就是圣诞节啦，提前应个景儿！
祝美天的小伙伴们圣诞快乐！
肥嘟嘟的草莓雪人落在蛋糕上，
咋看咋开心呐~
这款裸蛋糕非常适合我这样不会裱花的新手，
蛋糕夹层一眼就能看得到，
真材实料一览无余！
朴实无华甜美简单，
真真正正的“自然美”！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 80g
可可粉 10g
玉米油 20g
奶 20g
盐 2g
糖 50g
柠檬汁 数滴

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞草莓裸蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋、糖、盐、少许柠檬汁一起用打蛋器打发。
2
打发至乳白色，划8字不会立刻消失。
3
分两次筛入低粉和可可粉，翻拌成均匀无颗粒的蛋糕糊。
4
油和奶混合，稍稍搅打，倒入蛋糕糊快速翻拌均匀。
5
蛋糕糊倒入6寸模具，入烤箱，130度45分钟左右。
6
烤好的蛋糕冷却脱模，横切成三片。草莓洗净，用厨房纸吸干水分。
7
草莓切好备用。
8
动物性淡奶油提前冷藏12小时，分两次加糖，打发到有纹路，看上去比较坚挺。
9
一片蛋糕、抹一层奶油霜、放适量草莓粒，直到三片蛋糕用完。
10
最后做草莓雪人，切掉草莓顶部，挤上奶油霜，盖上刚刚切掉的顶部，就成了一顶小帽子，用两粒黑芝麻做眼睛，草莓雪人就完成了。
11
在草莓雪人周围放适量草莓粒装饰一下，完成！

小窍门

蛋糕胚用的海绵蛋糕的做法，加了可可粉，这样和奶油霜搭配起来层次分明，比较好看，没有可可粉也可以不加，做出来一样好看哟！

来自美食天下 isyuanquan 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童生日

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