“青椒鸡蛋是冬季养生菜谱之一。鸡蛋含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。”

主料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 2个

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量