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红枣杯子蛋糕

红枣杯子蛋糕的做法

1张图片

“家里买了10斤红枣，各种找方子消耗红枣”

食材明细

主料

红枣 200克
全蛋 200克
红糖 20克
盐 3克
小苏打 5克

辅料

牛奶 250克
白糖 50克
低筋面粉 150克
玉米油 80克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红枣杯子蛋糕的做法步骤

1
红枣洗净，用清水浸泡几分钟。
2
去核。切小粒状备用。
3
将准备好的红枣加入料理机，倒入牛奶，搅打成糊状。
4
将玉米油加入2中，搅拌均匀。成为红枣泥。注意一定要充分搅拌，不要出现水油分离
5
将红糖和白糖加入粉碎机中打碎，备用
6
全蛋、砂糖、红糖、盐混合打发（打蛋盆下面，加一盆45度左右的热水）。
7
打发至变得浓稠，花纹不会一下子消失，表示打发完成
8
将红枣泥加入全蛋糊中，搅拌均匀。低粉、小苏打混合过筛，筛入红枣泥全蛋糊中。采用翻搅式拌匀，不要画圈。
9
将搅拌好的面糊倒入纸杯，七分满。烤箱预热。中层，上下火160度，20分钟

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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