“橄榄油营养丰富，它含的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长。鸡蛋和虾皮同样也是补钙助生长的最好食材，冬季空气质量不太好，室外运动相对减少，将这两种食材做成软滑的蛋羹，强身补钙、营养好吸收，非常适合老人、孩子食用。”

主料

• 鸡蛋 2个
• 凉白开 250克

辅料

• 橄榄油 少许
• 生抽 2汤匙
• 葱末 少许
• 虾皮 适量