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虾皮蒸蛋羹的做法

  4张图片

橄榄油营养丰富,它含的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长。鸡蛋和虾皮同样也是补钙助生长的最好食材,冬季空气质量不太好,室外运动相对减少,将这两种食材做成软滑的蛋羹,强身补钙、营养好吸收,非常适合老人、孩子食用。

食材明细

主料
辅料

虾皮蒸蛋羹的做法步骤

  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    虾皮用热水泡10分钟,取出盐分和杂质。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋、凉白开放入料理杯,打散。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    打好的蛋液倒入碗中,放入泡好的虾皮。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅,表面盖保鲜膜,蒸锅水开上汽后蒸8分钟。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    蒸好的蛋羹,去掉保鲜膜。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:7
    7
    淋少许橄榄油。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:8
    8
    放生抽、少许葱末即可。
  • 虾皮蒸蛋羹的做法步骤:9
    9
    享用吧!

小窍门

蒸好的蛋羹本身非常鲜美,只用一点点生抽调味即可,不必添加太多调味品。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   婴儿   早餐   春季食谱  

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