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香酥孜然平菇

香酥孜然平菇的做法

1张图片

“平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。”

食材明细

主料

平菇 350克
玉米油 4勺
糖 1勺
孜然 15克
盐 2匙
淀粉 2勺

辅料

面粉 2勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香酥孜然平菇的做法步骤

1
超市买回来平菇，准备换个花样吃法
2
平菇撕成条状
3
平菇用清水浸泡一会儿
4
平菇洗净沥干水分备用
5
平菇撒上盐用手搓揉一下腌制一会儿
6
大约腌制20分钟左右用清水清洗一下
7
洗好的平菇沥干水份备用
8
这是腌制平菇挤出来的水没有舍得倒掉等回会有大用处哦
9
淀粉、面粉、鸡蛋、糖、孜然放入容器中
10
用刚才挤出的平菇水来兑面糊这样是原汁原味还不流失营养，在放几滴玉米油提亮
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平菇放入调好的面糊中，一次不要放入太多，因为平菇是用盐腌制的会出水，会影响面糊
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锅中倒入适量玉米油烧热至6、7成热将平菇放入油中开始炸
13
炸制金黄色即可捞出
14
香酥孜然平菇大丰收喽
15
炸好的平菇摆入盘中
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用香菜叶来做装饰
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平菇这样吃别有一番滋味
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香香酥酥脆脆滴口感好极了
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配上一杯山楂汁更加开胃噢
20
既可以做下午茶又可以做夜宵哦
21
在我写菜谱时香酥孜然平菇已经被我们家两个馋猫吃了一大半喽，充分说明做的非常成功哦

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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