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白菜猪肉馅速冻抄手的做法

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我懒得做饭,想吃快餐时,就喜欢下面条或者煮抄手,所以自制速冻饺子也是我家常备品。

食材明细

主料
辅料

白菜猪肉馅抄手的做法步骤

  • 白菜猪肉馅速冻抄手的做法步骤:1
    1
    备好主材:半肥半瘦的五花肉(用绞肉机绞成肉泥)、新鲜白菜、自制榨菜、葱姜蒜、两个土鸡蛋、若干凉开水
  • 白菜猪肉馅速冻抄手的做法步骤:2
    2
    白菜、榨菜、葱姜蒜都切下粒备用
  • 白菜猪肉馅速冻抄手的做法步骤:3
    3
    肉馅中加入少许白凉开,打入两个鸡蛋,倒入各种切好的辅料后,加盐、鸡精、酱油、香油、花椒油调味
  • 白菜猪肉馅速冻抄手的做法步骤:4
    4
    用保鲜膜当手套,用手把肉馅搅拌均匀后备用,包好抄手,放进冰箱速冻即可
  • 白菜猪肉馅速冻抄手的做法步骤:5
    5
    抄手包好后,为了防止黏在一起,可以分盘装好放入冰箱,冻成形后,一个个分开再放入保鲜膜,省空间。

小窍门

加鸡蛋和清水。会让肉馅更鲜嫩Q滑。个人建议,在放作料时,宁愿放轻也不要放过重,反正煮抄手时,还可以打底料。
来自 美食天下 小田宝 的作品
所属分类: 主食   家常菜  

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