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素炒苦瓜

馋嘴乐
素炒苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

素炒苦瓜的做法步骤

  • 素炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜2根、大蒜适量。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    苦瓜去瓤，切抹刀片。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    大蒜切粒【切粒口感好】。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：7
    7
    加盐、糖、味精调味。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：8
    8
    再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
  • 素炒苦瓜的做法步骤：9
    9
    出锅装盘即可。
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