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素炒青椒苦瓜

素炒青椒苦瓜的做法

1张图片

“晚餐喜素食，一碗米饭一盘素炒菜，一棵苦瓜一个青椒，清香美味。”

食材明细

主料

苦瓜 1棵
青椒 1个

辅料

蒜 3瓣

调料

酱油 2勺
蚝油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素炒青椒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜和青椒。
2
苦瓜对半切开。
3
挖出瓜瓤。
4
切片，放入开水中汆烫1分钟。
5
捞出备用，蒜切碎，青椒切条状。
6
起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
7
放入青椒。
8
翻炒断生。
9
放入苦瓜片翻炒。
10
倒入酱油提味。
11
放入蚝油增鲜。
12
翻拌均匀即可关火出锅
13
装盘食用。

来自美食天下厨色的作品

使用的厨具：炒锅

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