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酱汤角瓜

馋嘴乐
酱汤角瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 农家大豆酱 100g
  • 葱 适量
配料

酱汤角瓜的做法步骤

  • 酱汤角瓜的做法步骤：1
    1
    角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：2
    2
    将角瓜切片。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：3
    3
    切葱花，把肉肠切片。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：4
    4
    起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：5
    5
    加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：6
    6
    把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：7
    7
    再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
  • 酱汤角瓜的做法步骤：8
    8
    放味精提鲜，即可出锅食用。

小窍门

大酱的咸味已够，可以不再放盐。
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