“猪肉韭菜包是最家常的饭食，冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做馅味道不一样。夏秋季韭菜味道更浓，可以多放韭菜，肉馅少一些吃的是韭菜的浓香。现在这数九寒天，大棚里的韭菜太嫩，水汽太大，比不上夏秋季的韭菜香，所以肉馅多一些，韭菜少放点，起到提味的效果即可，如果这时候韭菜放太多容易出汤。

今儿我做的是冬天版的韭菜猪肉包。”

主料

• 面粉 适量
• 猪肉馅 一斤
• 韭菜 四两

辅料

• 干酵母 适量
• 白糖 少许
• 葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量