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香菇韭菜猪肉包

放逐的青春

香菇韭菜猪肉包的做法

2张图片

“包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品

北方是以猪肉大葱馅最为常见

其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅

包子的种类繁多，不胜枚举”

食材明细

主料

发面面团 适量
香菇适量
猪肉适量
韭菜适量

辅料

花生油 适量

配料

花椒水 适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇韭菜猪肉包的做法步骤

1
酵母粉用温水化开静置5分钟，然后和成面团醒发。
2
将面团饧发1个小时。
3
香菇跟韭菜分别洗净切碎。
4
葱、姜分别切成细末。
5
猪肉切成碎末，用花生油炒至6成熟备用。
6
花椒放碗中，用滚烫的水浇上，撇去花椒不要制成花椒水。
7
切好的所有材料与肉末加花椒水、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油调匀。
8
发好的面团揉匀后，取一部分揉长条，然后切成面剂按扁。
9
擀成皮后将馅料包入。
10
包成包子后饧几分钟，冷水上锅蒸20分钟后，焖几分钟再开盖取出。

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