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番茄肥牛

番茄肥牛的做法

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“红红绿绿有食欲，很下饭www参考→微博@健身厨男”

食材明细

主料

肥牛卷 半盒
豌豆 1小碗
盐适量
番茄酱 适量（可以不用）

辅料

番茄 2个
鸡蛋 1个
糖适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄肥牛的做法步骤

1
番茄（剥皮）切丁，蒜切碎。
2
煮开水，牛肉焯熟（几十秒就可以）备用。
3
蛋液加入少许盐打一打，炒鸡蛋备用
4
大火加油炒香蒜瓣，倒入番茄炒出汁。
5
加入番茄酱，盐糖，最后放入豌豆，转小火加锅盖煮5分钟，汤汁不够可以加少许水。（没有番茄酱的可以选择加入淀粉）
6
开锅，加入肥牛，鸡蛋，稍微煮一煮就好啦。

小窍门

番茄可以用料理机打一打或切更碎，以缩短炒出汁的时间。
肥牛卷不要烫太久，不然会硬。

来自美食天下 mooopl 的作品

使用的厨具：煮锅

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