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自制沙琪玛

天蝎釹釨、

自制沙琪玛的做法

1张图片

“家里买的麦芽糖都好长时间了也不知道怎么吃好，今天突然想起做点沙琪玛给宝贝吃吧，自己做的真的比买的好吃多了，而且自己做的总会比外面买的食材放心。下面跟大家分享我的做法吧！”

食材明细

主料

普通面粉 280克
麦芽糖 100克
白糖 100克
水 80克
鸡蛋 2个

辅料

黑芝麻 20克
油 800ml

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

自制沙琪玛的做法步骤

1
面粉放入鸡蛋搅匀鸡蛋要一个放玩在放另一个防止面太稀哦然后柔成硬一点的面团擀开切成细条（忘记拍照片了）
2
锅里放油油热了面条下锅可以先放一根试试进锅有呲一声变膨大了就可以把面条下锅了炸到稍微有点变深一点就捞出来这样口感好
3
锅里放水和糖和麦芽糖小火熬熬制变的较稠有拉丝状倒入炸好的面和黑芝麻翻炒要全部炒匀哦
4
容器里抹上油倒入容器里使点劲压平我上面放张油纸用手压的压平放凉
5
倒出切块即可
6
好啦是不是挺好吃的样子呀

小窍门

面柔好醒半个小时哦也可以放点泡打粉切的时候不要太粗哦尽量细一点因为炸的过程会变粗的哦还有喜欢吃软一点的口感炸的时间短一点喜欢酥脆点的可以稍微炸颜色深一点哦！

来自美食天下天蝎釹釨、的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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