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红烧茄子

土豆的私人大厨
红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    泡好的香菇、木耳、葱、姜、蒜切好，倒入碗中，加料酒，生抽，老抽，白糖，陈醋调成调味汁，待用。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净、去皮，切厚片并在两面划几刀，热锅不加油烧烧烤干茄子中的水分，盛起备用。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    另起锅加油，倒入1中的调味汁，烧开。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    加入番茄和茄子。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀，加适量盐烧至入味，临出锅前勾欠。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    盛出装盘。
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