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香橙蛋糕

香橙蛋糕的做法

1张图片

“吃橙子的季节自然要用酸甜可口的橙子君做些美食啦”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 65g
白糖 35g
牛奶 30g
色拉油 30g

辅料

橙子半个

果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

香橙蛋糕的做法步骤

1
蛋黄3个放进白糖20克，奶30，油30克
2
3个蛋清放进干燥无油无水的盆里倒进几滴白醋
3
高速打发蛋清有了粗泡放一次白糖，要放3次，我一共用了15克
4
蛋清变白放第二次糖高速打发
5
有了点纹路放第三次糖
6
蛋头拉起来是个小钩就行啦
7
用蛋器打匀蛋黄糊
8
筛入低粉打匀
9
蛋白切拌进蛋黄糊里，要分三次
10
橙子切成薄片
11
橙片片摆进模具倒进蛋糕糊镇出气泡
12
烤箱预热160℃烤40分钟
13
倒扣脱模
14
正面的样子
15
切成块，满屋橙香，蛋糕很快被消灭啦

小窍门

1,橙子提前洗净，做蛋糕的容器要干燥无油无水，拌入蛋白时不要画圈

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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