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黑米黄桃派

黑米黄桃派的做法

5张图片

“巴马黑米产自广西巴马，巴马称为“长寿之乡”巴马土壤中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素，长期食用可以延年益寿，黑米具有乌发养颜的功效，巴马黑米的香味浓郁，吃起来粒粒香。。黑米故有长寿米之说，常吃还可延年益寿。。这款黑米派，香浓好吃，值得一试。。。”

食材明细

主料

底筋面粉 180克
白糖 40克
黄油 100克
鸡蛋 2个
巴马黑米 100克

辅料

淡奶油 40克
牛奶 200克
蛋黄 3个
白糖 1大勺

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑米黄桃派的做法步骤

1
黑米用水泡开。
2
用电饭煲蒸成黑米饭。
3
黄油加入白糖打成发白的颜色。
4
分三次加入蛋液。
5
打成羽毛状。
6
加入低筋粉。
7
带一次性手套抓匀。
8
放冰箱冷藏。
9
黄桃罐头备用。
10
淡奶油，牛奶，白糖和蛋黄搅拌均匀，黄桃控干。
11
把黑米放入蛋液中。
12
把派皮面团拿出。
13
放到派模具中，用手推开和模具贴合。
14
放入黑米派液。
15
盖上一块黄桃。
16
放入烤箱210度20分钟。
17
烤好了，拿出把黄桃上刷蜂蜜即可。
18
好吃的黑米黄桃派。。
19
黑米香香的还很有嚼劲，黄桃脆脆的，搭配起来口感棒棒哒。。

小窍门

挞和派一般来讲，在今天已经没有什么太大的区别了，严格来讲，它们会有一点小区别，主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比较软和酥，略微会倾斜，挞皮一般不含水，比较硬脆，一般是直上直下。现在这个叫塔还是派就很随意了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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