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南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法

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每天早上喝豆浆,会留下一些豆渣,天天倒掉挺可惜的!想想红豆,花生,红枣都可以做泥炒馅成为红豆馅、花生馅,枣泥馅,那么这红枣花生豆渣是不是也可以呢?何况做为粗粮的豆皮,花生碎,枣皮一样营养可观!
今天就来变费为宝,让豆渣(内含黄豆,红枣、花生)与巧克力,炼乳相遇,加适量玉米油炒制成馅,居然让粗粗的口感大为改善,有着炼乳的香甜,巧克力的棉柔,夹着淡淡的豆香,花生味,枣香,一层层的来,奇妙的味道和口感,一次就会喜欢上!
赶紧的,还有不多的南瓜泥和了面团,包上馅儿,蒸出来,这么多材料取名倒也难为自己了,群策群力,妈妈朋友们出主意,最后选了“南瓜流沙包”的名字,只为巧克力与豆渣的奇妙相遇……

食材明细

主料
辅料

南瓜流沙包的做法步骤

  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:1
    1
    豆渣+炼乳+巧克力+适量玉米油,在不粘锅里,中小火拌匀
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:2
    2
    小火炒馅
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:3
    3
    直到可以成团,装容易,晾凉备用,多余的可以密封好放冰箱冷藏
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:4
    4
    南瓜泥+面粉+酵母+适量的水和成面团,静置发酵至两倍大,内部出现蜂窝状
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:5
    5
    发好的面团取出排气,分割成若干等份揉圆!馅也按自己喜欢的大小分小团揉圆
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:6
    6
    取一面团,厌扁、让中间厚,边缘薄,放入馅料
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:7
    7
    象包包子一样包好,收口
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:8
    8
    收口朝下,放入垫好蒸垫的冷水蒸锅,静置半小时左右
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:9
    9
    盖好盖子,大火烧开后,转中火再烧20分钟,蒸透
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:10
    10
    再闷5分钟,迅速开盖,晾凉!
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:11
    11
    美味出锅
  • 南瓜流沙包----豆渣变废为宝的做法步骤:12
    12
    成品二

小窍门

1、豆渣富含营养,除了做豆渣饼,还可以炒馅,安自己喜好调味,量上没有要求!炒到可以成团即可,好包一些!
2、面团,面粉:水差不多2:1,酵母:面粉一般在1:100,静置到起蜂窝,基本都可成功的!
3、蒸好后要迅速开盖,以免蒸馏水滴落,表面会不光滑
来自 美食天下 Rare食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   快餐   午餐  

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