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加州小吐司

给宝贝做的饭
加州小吐司的做法

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食材明细

面团原料
辅料

加州小吐司的做法步骤

  • 加州小吐司的做法步骤：1
    1
    后油法把所有原料放入面包机中搅拌至完全阶段。即能拉出大片透明薄膜的面团。
  • 加州小吐司的做法步骤：2
    2
    蔓越莓提前用朗姆酒泡软。
  • 加州小吐司的做法步骤：3
    3
    加入到面团中搅拌均匀
  • 加州小吐司的做法步骤：4
    4
    放入容器内发酵至2--2.5倍大。
  • 加州小吐司的做法步骤：5
    5
    按压排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。
  • 加州小吐司的做法步骤：6
    6
    取一个面团，擀成长方形。
  • 加州小吐司的做法步骤：7
    7
    翻面后轻轻卷起来。
  • 加州小吐司的做法步骤：8
    8
    依次做好，排入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 加州小吐司的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团刷上一层蛋液。
  • 加州小吐司的做法步骤：10
    10
    烤箱预热，175度烘焙20分钟左右。
  • 加州小吐司的做法步骤：11
    11
    不愧是大师的方子，组织和口感都非常好，值得收藏。我做成小小个，食用起来也更方便。
  • 加州小吐司的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 加州小吐司的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 加州小吐司的做法步骤：14
    14
    成品图
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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