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紫薯馒头

不过~如此...

紫薯馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
紫薯 100g

辅料

糖 45g
酵母 4g
温水 100g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯切厚片上锅蒸熟
2
紫薯蒸熟后捣细
3
加入100g面粉，20g糖，2g酵母，5克温水
4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟
5
200g面粉中加入25g糖，2g酵母，95g温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟
6
紫薯面团揉成大小均匀的剂子
7
白面团揉成大小均匀的剂子
8
白面团赶成大小均匀的面皮，紫薯面团揉圆
9
像包包子一样包上，收口朝下
10
用刀在上面划十字口，放入蒸锅醒发20至30分钟
11
发挥你们的想象，各种样式都可以
12
醒发好以后上锅蒸15分钟，闷几分钟即可出锅开吃啦

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使用的厨具：蒸锅

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