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天然果胶密封版李子酱的做法

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前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书,各种配方,各个口味。加之还有如何密封保存,为什么要家那么多糖,无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了😄

食材明细

主料
辅料

李子酱的做法步骤

  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:2
    2
    李子加小苏打清洗干净,切块
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:3
    3
    苹果去核切块入搅拌机,打碎
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:4
    4
    苹果的果胶就是天然的粘稠剂,很多果酱都可加入一个碎苹果
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:5
    5
    李子和苹果入锅
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:6
    6
    加入水,开火
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:7
    7
    大火煮开后转小火。
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:8
    8
    李子比橘子熬得快,来得比较粘稠
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:9
    9
    中间分次加入糖
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:10
    10
    加糖后出沫,可以窑掉
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:11
    11
    不停地搅拌一下,防止粘锅,烧糊
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:12
    12
    最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:13
    13
    趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:14
    14
    倒得尽量满一些
  • 天然果胶密封版李子酱的做法步骤:15
    15
    然后拧上盖子倒过来,直至完全冷却。这样就可以打到排除空气,密封保存的目的!
来自 美食天下 小宝娭毑de厨房 的作品
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 开胃菜   儿童   下午茶   果酱   夏季食谱  

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