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柠檬饼干的做法

  3张图片

用半个柠檬刮出皮屑做了戚风蛋糕,剩下的半个皮就特地留着做这款饼干的。
柠檬味十足的酥脆饼干,空闲时来一块,真的很不错哦。

食材明细

主料
辅料

柠檬饼干的做法步骤

  • 柠檬饼干的做法步骤:1
    1
    所需原料(柠檬用工具把皮屑刮出,白色部分不要)
  • 柠檬饼干的做法步骤:2
    2
    黄油隔水融化,加入糖粉和玉米油搅拌
  • 柠檬饼干的做法步骤:3
    3
    再加入蛋液和柠檬屑,搅拌均匀
  • 柠檬饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉,用手慢慢抓匀
  • 柠檬饼干的做法步骤:5
    5
    再揉成团(成团便可,不需揉太久)
  • 柠檬饼干的做法步骤:6
    6
    整成长方形(可以用菜刀协助),装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右
  • 柠檬饼干的做法步骤:7
    7
    定型后用刀切成约0.6cm的厚片,摆在烤盘上
  • 柠檬饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,上下火160度,烘烤20分钟(上层盖锡纸)

小窍门

1.用菜刀来协助定型比较容易。
2.因为面团会比较软,一定要放冰箱冷冻后才好切块。
3.烘烤时间要看饼干厚薄及各家烤箱脾性而定。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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