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高颜值可可奶油水果蛋糕杯

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“接触烘焙也有几年时间了，这期间各种模具没少败，可像煲尔美克这么有个性，这么美的蛋糕模具还是第一次见到，对这款模具长草已久啦。朋友介绍我说学厨家模具可以申请试用的，于是抱着试试看的心理申请试用，没想到顺利通过，在此要感谢学厨家给我这么好的一个学习机会呢！
书归正传，今天蛋糕杯体配方制作参考了网上涛妈博客里面的，一次成功，在此谢过!”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 90克
玉米油 30克
牛奶 50克
可可粉 10克

馅料食材

淡奶油 100克
糖粉 20克
猕猴桃 2个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

可可奶油水果蛋糕杯的做法步骤

1
准备材料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、可可粉等
2
准备牛奶50ml
3
把砂糖放入鸡蛋中，搅拌均匀
4
隔热水高速打发蛋液
5
至非常浓稠蛋液滴落不易消除的状态
6
把低粉和可可粉拌匀，筛入打发好的蛋糊中，分三到四次加入，记得一定要分次，不然会很难混合均匀，用橡皮刮刀搅拌均匀即可（由下至上翻拌）牛奶和玉米油充分混合后，分两次倒入面糊中翻拌均匀。堡尔美克蛋糕模具涂上融化的黄油，面糊倒入入模具中，八分满，模具震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度,25分钟，出炉晾凉脱模。
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将淡奶油打发到可以划出纹路的状态，倒入裱花袋中
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把淡奶油倒入蛋糕体内
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最后把切成小块的猕猴桃放在上面做个装饰就ok了
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成品图，蛋糕是晚上做的，这张图是转天上午阳光充足时拍的，效果明显不一样啊
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成品图