“前不久买了点潮汕手打牛肉丸，一般都是水煮，就寻思着做点不一样的。以前就觉得沙茶酱做的东西很好吃，但一直没自己做过，这次有幸试了皇牌的沙茶酱，甜、辣、鲜、香，拌面，蘸酱，炒菜，火锅，都可以用的上。忽然想起可以试试牛肉丸盖浇饭，弹牙的手打牛肉丸，香滑的冬菇，爽口的米饭，再拌上香浓的酱汁，那是最美味不过的了。”

主料

• 牛肉丸 4颗
• 香菇 2朵
• 西兰花 1小朵
• 姜 1片
• 蒜头 1瓣

辅料

• 沙茶酱 2茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 水 1/2米杯