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【腊味季】广味腊肠披萨

零零落落2011

【腊味季】广味腊肠披萨的做法

4张图片

“之前做了【BBQ烤肉披萨】，如今是腊味季节，何不来个腊味披萨呢~~~
这款披萨也是懒人做法，用面包机和面，发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里，撒上食材，撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~
爱吃披萨，且又比较懒的筒子，试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~”

食材明细

主料

辅料

玉米油 10g
广味腊肠 1根
芝士 90g
番茄酱 5毫升
青椒 0.5个
玉米 2勺

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

广味腊肠披萨的做法步骤

1
将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；
2
一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；
3
面团发酵期间，将广味腊肠洗净煮熟，稍凉后切片；
4
芝士刨丝备用；
5
青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
6
玉米剥粒，焯水后备用；
7
发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
8
将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱；
9
撒上适量芝士，铺上广味腊肠片；
10
撒上玉米粒，青椒粒；
11
撒上适量芝士；
12
烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；
13
15分钟后，广味腊肠披萨就做好啦。

小窍门

1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

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