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猪肉萝卜馅饼的做法

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这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜,它是东北地区的特产之一,又叫大红萝卜,形状是圆形的大个的,红色的皮。红萝卜性微温,它的功效有:防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。
红萝卜药用价值非常的高,并且价格又便宜,可是好多人都不爱吃,特别是这款大红萝卜,这么好的东西得想办法让家人爱吃不是,所以我经常那它来做馅,特别是这个猪肉萝卜馅饼,深得家人的喜爱。

食材明细

主料
辅料

猪肉萝卜馅饼的做法步骤

  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:2
    2
    启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:3
    3
    猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:4
    4
    加入花生油
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:5
    5
    顺时针搅到有阻力即可
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:6
    6
    大红萝卜切去两头、洗净
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:7
    7
    切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:8
    8
    攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:9
    9
    再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:10
    10
    面团搓长条
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:11
    11
    揪剂、按扁
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:12
    12
    擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:13
    13
    包成包子状,稍微按扁
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:14
    14
    电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:15
    15
    中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:16
    16
    猪肉萝卜馅饼成品图!
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:17
    17
    成品图!
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:18
    18
    成品图!
  • 猪肉萝卜馅饼的做法步骤:19
    19
    成品图!

小窍门

1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干
2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软
3 皮要擀的比饺子皮薄些
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐      冬季食谱   快餐  

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