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青萝卜猪肉馅饼

青萝卜猪肉馅饼的做法

3张图片

“冬天的青萝卜特别好吃，做馅饼更是鲜美至极，加入一点青萝卜的猪肉馅饼特别香”

食材明细

主料

猪肉 400g
青萝卜 300g
面粉 400g

辅料

蚝油 10ml
生抽 10ml
芝麻油 15ml
盐 5g
油 10ml

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

青萝卜猪肉馅饼的做法步骤

1
青萝卜去皮后擦成细丝。
2
在锅中煮一分钟。
3
煮好的青萝卜丝，晾凉后挤干水分。
4
在萝卜丝那淋入一层油，翻拌均匀。
5
猪肉剁成肉泥。
6
把猪肉和青萝卜丝混合均匀，淋入适量生成。
7
加入适量蚝油和盐。
8
加入适量芝麻油。
9
肉馅搅拌均匀。
10
面粉中加适量水活成软硬适中的面团，放置20分钟。
11
面团取出后切成大小等同的剂子。
12
面团用擀面杖压扁。
13
每一个面剂子包入馅后，整理成馅饼。
14
电饼铛内加适量油，把馅饼放入煎。
15
馅饼煎至两面金黄即可。

小窍门

青萝卜擦成丝以后煮一下水，凉凉挤干水分，这样包的馅饼才不会出水

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：电饼铛、煮锅

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