客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
一口金枪鱼包的做法

  3张图片

面团用料:高筋面粉150g、牛奶80g、鸡蛋25g、黄油15g、细砂糖30g、盐1.5g、酵母2g
金枪鱼內馅:金枪鱼50g、芝士30g、沙拉酱10g

食材明细

主料
辅料

一口金枪鱼包的做法步骤

  • 一口金枪鱼包的做法步骤:1
    1
    先把牛奶、鸡蛋、盐和糖放入面包机中,再放入高筋面粉和酵母,揉至光滑,稍微出筋
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:2
    2
    程序结束之后加入黄油,再执行一个iMix程度20分钟,面团已经出膜。直接在面包机里发酵,大概1小时,发至2-2.5倍大
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:3
    3
    把芝士切碎
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:4
    4
    金枪鱼里面加入沙拉酱拌匀
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:5
    5
    再把切碎的芝士拌入金枪鱼里面
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:6
    6
    面团拿出来,排气,分成10g左右的12份的面团,揉成圆团状,盖保鲜膜,醒15分钟
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:7
    7
    每一个面团包入6g~7g左右的馅料
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:8
    8
    用剪刀剪出十字,剪到可以看到里的馅料。烤箱底层放一盘水,烤箱36度,把面团放入发酵,40分钟左右
  • 一口金枪鱼包的做法步骤:9
    9
    预热,烤箱175度,烤18分钟左右。

小窍门

1.面包水量请根据自己面粉的吸水性调整
2.馅料加得越多越好吃,芝士加得多容易爆出来,发酵前剪口比较平整,发酵后剪口也可以
3.烤的温度时间根据烤箱以及模具的不同作调整
来自 美食天下 HumiL 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐   快餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多