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烩饼的做法

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“烩饼”是一道主食小吃,制作方法简单快捷,口感软糯,很适合于老年人食用。关键是对主料的选择不挑剔,如果家中有了剩余的饼,干干巴巴的很难食用,那就用它制作“烩饼”正合适。

食材明细

主料
辅料

烩饼的做法步骤

  • 烩饼的做法步骤:1
    1
    主辅料: 干饼、青菜
  • 烩饼的做法步骤:2
    2
    把干饼切宽条。
  • 烩饼的做法步骤:3
    3
    青菜洗净切段,葱切碎。
  • 烩饼的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花。
  • 烩饼的做法步骤:5
    5
    放入青菜煸炒。
  • 烩饼的做法步骤:6
    6
    烹入生抽。
  • 烩饼的做法步骤:7
    7
    加适量的清水。
  • 烩饼的做法步骤:8
    8
    烧开后,加盐、味精调味。
  • 烩饼的做法步骤:9
    9
    放入切好的饼。
  • 烩饼的做法步骤:10
    10
    烧开后即可关火。
  • 烩饼的做法步骤:11
    11
    出锅盛入碗中,即可上桌。

小窍门

1、因为是主食,调味时不宜过重。
2、因为饼极易吸水,所以放入饼之后,不宜久煮,开锅即可。
3、青菜可以任意搭配。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人      冬季食谱   快餐  

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