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蔓越莓可可包的做法

  7张图片

这个蔓越莓可可包下足材料,配着一杯黑咖啡,儿子猛赞好吃。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓可可包的做法步骤

  • 蔓越莓可可包的做法步骤:1
    1
    把中种材料(高粉120克,牛奶120克,酵母4克)放面包机内,稍拌均匀后发酵2倍大
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:2
    2
    下余下的高粉160克,蛋、可可粉、糖、盐,黄油除外
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:3
    3
    拌均匀后下黄油
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:4
    4
    面团拌至起膜状
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:5
    5
    下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:6
    6
    拌均匀
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:7
    7
    面团在面包机内发酵2.5倍大
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:8
    8
    转动面包机3分钟左右,排去气体
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:9
    9
    面团分成8等份
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:10
    10
    收圆每个面团
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:11
    11
    放在烤盘内
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:12
    12
    发酵1.5倍大,筛下高筋粉
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:13
    13
    作刀片轻轻割开菱形纹
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:14
    14
    放在175度的烤箱内
  • 蔓越莓可可包的做法步骤:15
    15
    烤15分钟左右即可

小窍门

蔓越莓干预先用热水泡软晾干,巧克力豆是烘焙专用的
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶  

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