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虾仁豆腐饼的做法

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逢年过节吃多了油腻的肉菜,不妨做个清淡但不失美味的小点心,营养健康、老少皆宜哦。

食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐饼的做法步骤

  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:2
    2
    虾仁切丁、胡萝卜、葱切末
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:3
    3
    把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内,再倒入蛋液
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:4
    4
    放盐
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:5
    5
    放淀粉和面粉
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:6
    6
    用手揉匀,基本能成厚糊状
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:7
    7
    平底锅放点油,用小勺子舀一块面团,用勺子底部压扁
  • 虾仁豆腐饼的做法步骤:8
    8
    中小火煎,底部定型后翻面,煎到两面金黄

小窍门

面粉量根据面糊湿软程度,基本要能成厚糊。中小火煎,以防焦掉。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
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