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虾仁豆腐饼

虾仁豆腐饼的做法

4张图片

“逢年过节吃多了油腻的肉菜，不妨做个清淡但不失美味的小点心，营养健康、老少皆宜哦。”

食材明细

主料

虾仁 100克
豆腐 1块
鸡蛋 1个
胡萝卜 40克

辅料

油适量
盐适量
淀粉 20克
面粉 120克
葱适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁豆腐饼的做法步骤

1
准备食材
2
虾仁切丁、胡萝卜、葱切末
3
把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内，再倒入蛋液
4
放盐
5
放淀粉和面粉
6
用手揉匀，基本能成厚糊状
7
平底锅放点油，用小勺子舀一块面团，用勺子底部压扁
8
中小火煎，底部定型后翻面，煎到两面金黄

小窍门

面粉量根据面糊湿软程度，基本要能成厚糊。中小火煎，以防焦掉。

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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