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茄丁素面的做法

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很多时候不想吃肉,“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的,吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子,一袋香辣酱,做成百变拌面,吃起来就很过瘾了。

食材明细

主料
辅料

茄丁素面的做法步骤

  • 茄丁素面的做法步骤:1
    1
    茄子切丁,辣酱备好。
  • 茄丁素面的做法步骤:2
    2
    炒锅热油,放入茄子丁翻炒。
  • 茄丁素面的做法步骤:3
    3
    加入约3汤勺辣酱。这里要根据蔬菜的量添加辣酱,不要加多过咸了。
  • 茄丁素面的做法步骤:4
    4
    加入一小碗的水,同时放入蚝油。盖好,小火煮炖。中间要记得翻动两次。
  • 茄丁素面的做法步骤:5
    5
    最后汤汁煮干,放入鸡粉炒匀关火备用。。
  • 茄丁素面的做法步骤:6
    6
    用煮锅煮好自己喜欢吃的面条。
  • 茄丁素面的做法步骤:7
    7
    面条煮好,装碗,浇入切丁即可。

小窍门

可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
面条可吃热面,也可以煮好过凉吃凉面。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  

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