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五彩土豆饼的做法

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做法简单,颜值有保证,对自己好一些做个早餐很美好~

食材明细

主料
辅料

五彩土豆饼的做法步骤

  • 五彩土豆饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材,火腿切片、胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段~
  • 五彩土豆饼的做法步骤:2
    2
    土豆切丝并加入鸡蛋,搅拌均匀并加入少量盐和胡椒粉~土豆丝不要泡水,因为没有面粉所以需要土豆自身的淀粉~
  • 五彩土豆饼的做法步骤:3
    3
    不粘锅加油后,放入香菇片,煎到飘出香味后盛放一侧~
  • 五彩土豆饼的做法步骤:4
    4
    不粘锅加油,倒入土豆丝,摊平让蛋液完整的裹住土豆,小火慢煎1、2分钟~
  • 五彩土豆饼的做法步骤:5
    5
    将准备好的火腿片、香菇片、胡萝卜丁、菠菜放到土豆饼上,关火盖上锅盖,用水蒸气和锅的余温把菜蒸熟,3分钟就可以啦~

小窍门

1、煎土豆饼时可以多放一点油,以免饼面出现糊的问题~2、关火用余温加热,可以更好地保持食材艳丽的色彩,保证颜值,而且饼上的食材都可以生吃,所以不用担心~
来自 美食天下 江太璐 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   秋季食谱  

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