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五彩土豆饼

五彩土豆饼的做法

1张图片

“做法简单，颜值有保证，对自己好一些做个早餐很美好~”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡蛋 1个
香菇 1个
胡萝卜 少量
火腿片 少量
菠菜少量

辅料

盐少量
胡椒粉 少量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

五彩土豆饼的做法步骤

1
准备好食材，火腿切片、胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段~
2
土豆切丝并加入鸡蛋，搅拌均匀并加入少量盐和胡椒粉~土豆丝不要泡水，因为没有面粉所以需要土豆自身的淀粉~
3
不粘锅加油后，放入香菇片，煎到飘出香味后盛放一侧~
4
不粘锅加油，倒入土豆丝，摊平让蛋液完整的裹住土豆，小火慢煎1、2分钟~
5
将准备好的火腿片、香菇片、胡萝卜丁、菠菜放到土豆饼上，关火盖上锅盖，用水蒸气和锅的余温把菜蒸熟，3分钟就可以啦~

小窍门

1、煎土豆饼时可以多放一点油，以免饼面出现糊的问题~2、关火用余温加热，可以更好地保持食材艳丽的色彩，保证颜值，而且饼上的食材都可以生吃，所以不用担心~

来自美食天下江太璐的作品

使用的厨具：不粘锅

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