客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
咖喱牛肉面鱼鱼的做法

  2张图片

莜面富含膳食纤维,含有多种人体需要的营养元素,莜面的吸水性极强,烫面后的莜面,只需简单的一搓,就成了莜面鱼鱼;做一碗咖喱牛肉土豆的卤子,莜面本身就带有丝丝甜味,这两种味道真是非常搭。

食材明细

主料
辅料
  • 土豆 一个
  • 原味咖喱膏 一小袋
  • 山楂片 少许

咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤

  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:1
    1
    250克莜麦面,浇入270克沸水,边到边用筷子搅拌
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:2
    2
    莜麦面搅成雪花状,容器上盖湿布方至手温,揉成面团;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:3
    3
    面团移到案板上揉光滑,揪一点面团,放在案板上轻轻一搓,一个面鱼鱼就做好了,也可以双手对搓;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:4
    4
    全部做好的面鱼鱼;面鱼鱼要盖湿布保湿;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:5
    5
    准备做卤子,牛肉切小块焯水;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:6
    6
    焯水后的牛肉放入锅中,放入足量的清水,放入几片山楂片,大火煮开,小火慢炖,
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:7
    7
    炖40分钟牛肉基本已熟,放入切丁的土豆继续炖煮;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:8
    8
    炖至土豆已熟,放入一袋咖喱膏,搅匀后大火收至汤汁略浓稠,关火;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:9
    9
    另起一锅入宽水,水开后放入面鱼鱼,很快面鱼鱼浮起,捞出盛入碗中;
  • 咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤:10
    10
    浇上牛肉卤子,即可开吃。

小窍门

莜面在操作过程中,注意给面团盖湿布,否则会变硬;揉面的时候,若感觉干,可加水揉进面团中。煮面鱼鱼的汤,非常好喝。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   东南亚   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多