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送给孩子最特别的礼物——水晶棒棒糖

果妈美食坊

送给孩子最特别的礼物——水晶棒棒糖的做法

1张图片

“水晶棒棒糖，不一样的棒棒糖，孩子的最爱。”

食材明细

主料

珊瑚糖 100克

辅料

水 10毫升

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

水晶棒棒糖的做法步骤

1
食材：珊瑚糖、糯米纸。
2
先将糯米纸剪好备用（一定要慢慢剪，因为是用糯米粉做成的，特别脆，稍微不注意，就会剪坏）。
3
模具上抹一层植物油（一般是抹白油，但是白油对身体没有什么好处，所以我用植物油）。
4
把珊瑚糖放入不粘锅中，加入10毫升水同煮（珊瑚糖与水的比例为10：1）。
5
当加热到160度左右时关火。
6
溶化的珊瑚糖里面有很多小泡泡。
7
静置几分钟，待泡泡全部消除。
8
把消泡的珊瑚糖倒进模具10分满。
9
过5分钟之后放上剪好的糯米纸，有图案的向着糖（放糖纸的时候，一定记得图案的上下方向哦，不要搞反了）。
10
一个小时之后，轻轻将糖拿下来，放在盘子备用（记得拿糖的时候，轻轻往出推，不要硬抠）。
11
再次加热珊瑚糖至160度左右。
12
静置消泡。
13
泡泡全部消除。
14
放上棒棒糖棍子，倒入消好泡的珊瑚糖，把棍子转动一圈，确保棍子前端都粘上糖。
15
过5分钟，把之前做好的糖放上去。
16
一个小时之后可以轻轻的拿下来，取糖的时候一定要轻。
17
取出的棒棒糖用30度左右的温水轻轻冲洗一下，可以使棒棒糖的表面更加光滑。
18
好看吧...
19
装礼盒送小朋友是不是很特别呀。

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使用的厨具：不粘锅

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